Hepimiz öyle yoğun hayatlar yaşıyoruz ki, çoğumuz oturup rahat rahat yemek yemeye hasret kalıyoruz. Yoğun iş temposu da insanların alışkanlıklarına etki ediyor ve onları değiştirmelerine sebep oluyor. Bu da insanların yeme alışkanlıklarını hızlı ve ekonomik şekilde halletmeye yönlendiriyor. Hızlı, lezzetli ve ekonomik yiyeceklerden bahsedersek, bunların başını tantuni çekeceğine eminiz. Toplum olarak tam da damak tadımıza … Devamı
“Eskiden sevgililer, ayda yılda bir bir pastahane köşesinde buluşurlardı. Öyle uzun uzun da değil. Yirmi – otuz dakika sadece” tarzında başlayan cümlelere aşinayızdır. Ya babamızdan ya dedemizden, biraz daha yaşlıysak kendimizden de biliyor olabiliriz. Pastahaneler bir zamanlar, ”sosyal ortamlardır” çünkü buluşma yeri olarak kullanılıyordu. Üstelik sadece kaçak göçek görüşen sevgililer tarafından da değil. Lise ve … Devamı
Yemek yemek ne kadar keyifliyse yapması da bir o kadar zor. Yapmak ile yemenin aralarında doğru orantı var. Bir yemeği yapmak ne kadar zahmetliyse o kadar lezzetli olur. Ve çağımız gereği hızlıca hazırlanan yemeklerin çoğu ortalama bir lezzetin üstüne çıkamıyor. Bu nedenle son yıllarda organik beslenmeye ve evde hazırlanan gıdalara olan ilgi bu denli artmış … Devamı
Tohum ticareti yapmak, bu işi A’dan Z’ye bildiğiniz takdirde son derece karlı bir iş imkanı olarak karşınızda duruyor. ABD gibi sanayi ve teknoloji devi bir ülke bile tarımsal üretim ağında merkez konumda. Kim ne derse desin laboratuvar ortamında yetiştirilen hiçbir ürün, tarım alanında, toprağın özünde yetiştirilen hiçbir ürünün yerini tutmaz, tutamaz. Buna boşu boşuna ”tarımsal … Devamı
Belki bazılarınız adını ilk defa duydu, belki daha önce yedi ama adının bomba tatlısı olduğunu bilmiyordu. İzmir’e özgü bu yöresel tatlı, sınırlarını çoktan aşıp başta İstanbul olmak üzere birçok farklı şehirde yoğunlukla satılıyor. Bir yiyenin bir daha tatmak istediği ya da daha önce tatmadığına pişman olduğu bu özel tatlı hamur ile çikolatanın muhteşem uyumu ile … Devamı
Özünde aslında annelerimizin geleneksel çok önceden beridir yaptığı lokma son dönemde ülkemizde trend haline gelen bir iş fik dönüşmüştür. Ancak bu iş fikrine hatta doğrusunu söylemek gerekirse hatırı sayılır bir sektör haline gelmesinde ki bir sebepte bilindik lokmanın çikolata sosuyla buluşmasıdır. Yeni nesil lokma, artık yeni kullanılagelen adıyla lokma tatlısı sadece Türkiye’ye ait bir lezzet … Devamı